Domů / Sýr a jídlo
Sýr k vínu, pivu i k večeři
Vyberte, co budete podávat, a my vám řekneme, které sýry se k tomu hodí nejlépe – i proč.
Pět pravidel dobrého sýrového talíře
01
Tři až pět druhů
Na běžný talíř stačí 3–5 sýrů. Méně je víc – každý sýr má vyniknout.
02
Od jemných k silným
Řaďte po směru hodinových ručiček od čerstvých po modré. Tak je hosté ochutnají ve správném pořadí.
03
Různé mléko a textura
Zkombinujte kravský, kozí a ovčí sýr a střídejte měkké s tvrdými.
04
Pokojová teplota
Sýr vytáhněte z lednice 30–60 minut předem. Studený sýr ztrácí až polovinu aromat.
05
Každý sýr svůj nůž
Aby se chutě nemíchaly – hlavně u modrých a mazaných sýrů.